假仙文青

清明節過了，冰箱總是有一些剩菜、還有沒煮完的油麵，所以要開始清庫存了。

來點看看這次可以煮什麼當晚餐呢？

有半包油麵、紅蘿蔔、雞蛋、蝦子、豬肉、洋蔥、還有後來多買的鴻喜菇跟青蔥，

這些材料足夠吃飽了！也夠豐盛吧~(份量大概是2-3人份)

要進到料理的工序了。先把所有的菜洗乾淨、蝦要退冰、雞蛋就先洗乾淨放著旁邊等等召喚。

把洗乾淨的蔬菜進行手術，開始切絲。(鴻喜菇包裝上說不要水洗，可以直接煮我就只有用手把他們分開而已)

把蔬菜都裝在同一盤上比較不佔空間，但是不要跟豬肉、海鮮放一起，比較不會沾染到。

肉也是切成絲(或者是肉條)，蝦完全退冰後裝在碗裏備用(摸起來軟軟的不會有冰塊的感覺)，雞蛋打了放置乾淨的碗裡也是備用。

今天晚餐的備料完成了，等等煮的時候就可以很方便，也不會手忙腳亂的，料理台也可以乾乾淨淨的喔。

鍋子開大火(因為我自己喜歡有鍋氣)，加入沙拉油，先把洋蔥給炒了，有些變軟之後接著是加入紅蘿蔔，

接著肉絲給炒了，然後將雞蛋拌一拌也丟進去把蛋炒香，接著鴻喜菇也可以丟進去(香菇很容易熟)。

就可以加入熱水，開始調味。

(調味料：鹽巴、日式鰹魚醬油，依個人口味調整喔)

丟入蝦子，當蝦開始慢慢變紅之後就可以把麵、青蔥丟入啦。

(油麵已經是熟的了，所以不要煮太久會爛爛的口感)

所有的食材都煮熟後就可以起鍋啦，料理時間只要10-15分鐘，方便快速！

今天的中華食蔬鮮蝦肉絲湯麵完成了！(還帶有鍋氣喔)